Nous savons tous que le prix du poivre du Sichuan n'est pas toujours le même. Alors, quels sont les facteurs qui affectent les poivres du Sichuan ? Nous vendons en gros des produits à base de poivre du Sichuan dans le monde entier et nous les exportons vers le Japon, la Thaïlande, les États-Unis, l'Europe et d'autres pays et régions. Nous avons notre propre analyse et jugement sur le prix du frêne épineux chinois basé sur des années d'expérience en matière d'acquisition et d'exportation. Nous pensons que le prix du poivre chinois est principalement affecté par les 8 facteurs suivants.

1. Le poivre du Sichuan lui-même

Le prix du poivre du Sichuan est affecté par la qualité et le rendement. Selon les indicateurs sensoriels tels que la couleur, le taux d'ouverture, la taille des particules, l'arôme, la clarté et le nombre de sachets d'huile, ainsi que les indicateurs physiques et chimiques tels que l'engourdissement, le taux d'huile, la saveur, les substances volatiles et les composants spéciaux du frêne épineux, le frêne épineux peut être divisé en différentes catégories. Pour le spécial, premier, deuxième, troisième et ainsi de suite.

Les différences dans les conditions géographiques de la plantation du poivre du Sichuan, telles que la température, la lumière, l'humidité, le sol et la topographie (pente, exposition et position).

L'infrastructure agricole, le niveau de technologie de gestion et les facteurs liés aux ravageurs et aux mauvaises herbes affecteront la qualité et le rendement de Zanthoxylum bungeanum. La capacité de drainage et de prévention précoce est faible, la qualité et le rendement dépendent des conditions météorologiques, les routes de montagne sont accidentées et difficiles à parcourir, et la mise en œuvre de plans de prévention et de contrôle des maladies, des insectes, des mauvaises herbes et des catastrophes est difficile et coûteuse. Les agriculteurs ont une qualité scientifique et culturelle médiocre et ne prêtent pas suffisamment attention aux techniques telles que la taille, la fertilisation, la pulvérisation, le désherbage et la prévention des maladies du frêne épineux de Chine et n'adaptent pas les mesures aux conditions locales. Bien que le coût des intrants augmente d'année en année, l'effet d'amélioration du rendement n'est pas significatif.

2. Différentes méthodes de gestion de la plantation du poivre du Sichuan

Problème de distance : le poivre du Sichuan se trouve dans de nombreuses montagnes du sud-ouest de mon pays, ce qui rend difficile la réalisation de travaux tels que la fertilisation et la pulvérisation des poivriers du Sichuan.

Infrastructures agricoles : manque de diverses installations ayant des fonctions de service public pour une production et une circulation agricoles fluides.

Niveau de technologie de gestion : En raison des différents niveaux culturels et des compétences professionnelles des producteurs de poivre dans différentes régions, ils n'accordent pas suffisamment d'attention à la taille, à la fertilisation, à la pulvérisation, au désherbage, à la prévention des maladies et à d'autres technologies du frêne épineux, et la gestion des jardins de poivre n'est pas rigoureuse, ce qui entraîne des différences dans la qualité et le rendement des frênes épineux.

Le coût des matériaux de production tels que les engrais et les pesticides : la gestion de l'eau et des engrais et la lutte antiparasitaire sont nécessaires à tous les stades de croissance du frêne épineux chinois. Les changements dans les prix des engrais, des engrais de pieux, des engrais de couverture, des engrais foliaires, etc., ainsi que des pesticides et des herbicides pour la lutte contre diverses maladies et insectes nuisibles, apporteront des changements au marché du frêne épineux.

Insuffisance de capacité technique et de promotion de l'expérience : certaines bonnes réalisations techniques de plantation de frêne épineux ne peuvent pas être bien utilisées et promues, le manque de personnel de recherche scientifique et de personnel technique conduit à moins d'articles de recherche sur le frêne épineux en fonction des conditions locales, et à moins de conseils techniques fournis aux producteurs de poivrons, les bonnes expériences ne sont pas efficacement promues.

Politiques et soutien nationaux : Les politiques de soutien nationales pertinentes et le soutien industriel local sont incohérents dans les différentes zones de production, ce qui affectera également l'investissement du gouvernement local et de la base dans l'industrie du frêne épineux et le rapport des coûts.

Plantation au détail et plantation sur le terrain : le frêne épineux chinois est une industrie à forte intensité de main-d'œuvre, et la gestion de la plantation au détail est relativement sophistiquée et les rendements sont élevés. Prenons l'exemple de Jiangjin, le coût des intrants peut être maintenu au prix le plus bas en 2020. Si une erreur se produit dans la gestion, l'équipe, la main-d'œuvre, le contrôle des nœuds, le contrôle des coûts, etc. dans une base de plantation sur le terrain, cela entraînera de nombreuses différences de rendement et de qualité.

3. Méthodes de récolte et de transformation du poivre du Sichuan

En raison des branches entrecroisées du poivre du Sichuan, la cueillette mécanisée est facile à endommager le frêne épineux, affectant la qualité et le rendement du frêne épineux. Comme mentionné ci-dessus, dans les jardins de poivre éloignés, à haute altitude et peu pratiques, le coût de la cueillette manuelle, du séchage, de la cuisson et de l'acquisition pendant la saison de récolte du poivre est plus élevé que dans les zones de plaine. Le coût d'achat des machines et de l'équipement et les coûts de transformation affecteront également le prix de vente du poivre du Sichuan.

4. Changements dans les canaux de vente du poivre du Sichuan

De la récolte des grains de poivre à l'achèvement de chaque ménage, les producteurs de poivre, les coopératives, les vendeurs de poivre achètent, classent la transformation, la logistique et le transport, les distributeurs, les ventes des commerçants (agents de premier niveau, agents de deuxième niveau, grossistes, usines de transformation en profondeur), etc. Étapes, tout changement dans le prix de n'importe quel lien affectera le prix du poivre du Sichuan.

5. Offre et demande du marché du poivre du Sichuan

Types de variétés de poivre du Sichuan : Les différents poivres du Sichuan ont leurs propres utilisations spéciales. Par exemple, la plupart des bases de fondue chinoise sont faites à partir de poivrons rouges. Les poivrons verts sont principalement utilisés pour des plats tels que le Maoxuewang et le poisson bouilli. Les différentes demandes de l'industrie en matière de variétés affecteront les ventes de frêne épineux chinois.

Types de produits transformés à base de poivre du Sichuan : Le poivre séché est le principal produit du marché du poivre. Sur le marché des produits à base de frêne épineux vert, le frêne épineux séché, le frêne épineux conservé, les condiments et le frêne épineux sont intensivement transformés ; les produits à base de frêne épineux rouge sont également dominés par des produits conventionnels tels que le frêne épineux séché, la poudre de frêne épineux et les condiments, tandis que l'huile de frêne épineux et le frêne épineux conservé représentent une part moindre.

Des facteurs tels que le contrôle des épidémies, la dépression économique du marché, le ralentissement de l'industrie de la restauration, le déclin de la capacité de transformation en profondeur et la circulation restreinte des commerçants de poivre du Sichuan entraîneront une offre excédentaire de poivre sur le marché et une baisse des prix.

6. Facteurs naturels du poivre du Sichuan

Les catastrophes naturelles telles que les fortes pluies, la grêle, les fortes chutes de neige, le printemps froid, la sécheresse, les inondations, l'altitude, etc. entraînent une croissance restreinte des frênes épineux, une baisse du rendement et de la qualité et des changements du marché.

7. Coût de transformation en profondeur du poivre du Sichuan

Le poivre du Sichuan est utilisé comme assaisonnement, matière première alimentaire, matière première de transformation industrielle, matière première pharmaceutique et matière première pour les produits de beauté et de soins de santé. Le prix de ces produits transformés en profondeur affectera également le prix des grains de poivre du Sichuan.

8. Exportation de poivre du Sichuan

La demande de poivre du Sichuan pour l'exportation augmente d'année en année, mais il existe actuellement peu d'entreprises qualifiées pour l'exportation, et les rapports d'inspection de qualité des produits à base de frêne épineux de diverses origines sont conformes aux normes américaines, japonaises, coréennes et européennes. La demande de frêne épineux chinois augmente, ce qui augmente également le volume des ventes de poivre du Sichuan.

Conclusion

Le prix du poivre du Sichuan est affecté par de nombreux facteurs, et le prix fluctue à tout moment. Nous pouvons prêter plus d'attention aux changements dans ces aspects et juger de la tendance des prix du poivre du Sichuan à temps. Faites des réserves plus importantes lorsque les prix sont sur le point d'augmenter et achetez moins lorsque les prix baissent.