Beaucoup de gens aiment les piments forts. Cependant, mariner des piments n'est pas une tâche agréable. Nous avons choisi ici une recette simple de marinade de piments : assurez-vous toujours de laver et de sécher vos piments avant de les mariner. Stérilisez également les bocaux et les couvercles de bocaux avant de les utiliser. Faites-les bouillir sur la cuisinière pendant une demi-heure ou mettez-les au lave-vaisselle pendant un cycle ou deux. Voici quelques recettes de marinade pour vous aider à démarrer :

Recette simple de marinade de piments

C'est un peu comme ce que vous trouverez dans certains restaurants mexicains typiques. Idéal lorsque vous souhaitez servir les piments en accompagnement ou lors d'un pique-nique, surtout si vous aimez les carottes épicées comme moi.

Ingrédients :

450 g de piments rouges coupés en quartiers

450 g de carottes tranchées

1 gousse d'ail hachée

1/8 tasse de sel

1/8 tasse de poivre

1/8 tasse de poivre blanc (facultatif)

2 tasses de vinaigre blanc

Une pincée de votre sauce piquante préférée

Directives :

Portez le vinaigre blanc à ébullition dans une petite casserole.

Ajoutez les carottes tranchées, faites bouillir 10 minutes.

Ajoutez les ingrédients restants. Laissez mijoter 10 minutes.

Retirez du feu. Versez le contenu dans un bocal (ou plusieurs bocaux), vissez le couvercle du bocal et laissez refroidir.

Réfrigérez.