Ces dernières années, le frêne épineux chinois, également connu sous le nom de poivre du Sichuan, a gagné en popularité et en attention dans la cuisine européenne. Réputé pour son profil de saveur unique et sa polyvalence culinaire, le frêne épineux chinois offre un ajout délicieux aux plats européens, conférant un arôme distinctif et une sensation de picotement qui élève les expériences culinaires à de nouveaux sommets.

Weifang Manna Foods Co., Ltd., fondée en 2006, est un fabricant et exportateur professionnel spécialisé dans la transformation et la vente en gros de poivre du Sichuan, de poivre vert du Sichuan, de poivre rouge du Sichuan, de poivre du Sichuan et d'autres épices. Grâce à notre usine à la pointe de la technologie et à notre adhésion aux normes de qualité internationales, nous sommes fiers de fournir des épices de haute qualité à des clients du monde entier, notamment en Europe, aux États-Unis, au Japon, au Canada, au Moyen-Orient et à Taiwan.

Ce lot de frêne épineux chinois a été emballé et prêt à être expédié en Europe.

Caractéristiques du produit

Poivre de Sichuan (cendres de Chine)

Saveur particulière : le poivre de Sichuan offre une sensation engourdissante unique et un arôme d'agrumes, rehaussant le profil gustatif de divers plats culinaires.

Haute qualité : nos grains de poivre sont méticuleusement traités pour conserver leur couleur vive, leur saveur robuste et leur intensité aromatique.

Polyvalence : idéal pour les assaisonnements, les marinades, les sauces et les frottements, ajoutant un caractère distinct aux cuisines traditionnelles et modernes.

Cette photo de frêne épineux de Chine répond d'abord aux normes minimales de l'UE en matière de résidus de pesticides. En outre, la spécification doit répondre à l'exigence selon laquelle les impuretés doivent inclure des graines noires < 1 %.

Détails rapides

Français:Emballage et livraison

Emballage : sac de 25 kg/PE/PP, 7 tonnes/20 GP, 15 tonnes/40 HQ, ou selon les exigences des clients

Livraison : dans les 15 jours suivant la réception de l'acompte

Spécifications

Poivre rouge du Sichuan

Également appelé frêne épineux chinois, piment rouge chinois

Saveur distinctive, sans impuretés

Le frêne épineux chinois est populaire en Europe

Le frêne épineux chinois, originaire de la province chinoise du Sichuan, est dérivé des cosses du frêne épineux. Contrairement aux grains de poivre traditionnels, le frêne épineux chinois n'appartient pas à la famille des poivres mais est apprécié pour sa saveur complexe et ses propriétés anesthésiantes. Son profil aromatique est caractérisé par des notes d'agrumes et florales, associées à une légère sensation d'engourdissement au palais, connue sous le nom de « ma » dans la cuisine chinoise.

L'une des caractéristiques les plus remarquables du frêne épineux chinois est sa capacité à ajouter de la profondeur et de la complexité à une large gamme de plats. Qu'il soit utilisé entier, moulu en poudre ou infusé dans des huiles et des sauces, le frêne épineux chinois peut transformer des plats ordinaires en créations culinaires extraordinaires. Sa polyvalence le rend adapté à diverses méthodes de cuisson, notamment les sautés, les braisages, les marinades et les assaisonnements.

Dans la cuisine européenne, le frêne épineux de Chine a trouvé sa place dans une myriade de plats, ajoutant une touche unique aux recettes traditionnelles et contemporaines. Qu'il s'agisse de rehausser la saveur des viandes et des fruits de mer ou de relever le goût des plats de légumes et des sauces, le frêne épineux de Chine offre des possibilités infinies d'expérimentation culinaire.

Par exemple, dans la cuisine française, le frêne épineux de Chine peut être utilisé pour infuser des huiles ou du vinaigre, ajoutant une saveur subtile mais distinctive aux vinaigrettes et aux marinades. Dans la cuisine italienne, il peut être incorporé dans des sauces pour pâtes ou saupoudré sur des pizzas pour leur donner une touche d'agrumes et de notes florales. De même, dans la cuisine espagnole, le frêne épineux de Chine peut être utilisé pour assaisonner les viandes grillées ou ajouter de la profondeur aux paellas et aux ragoûts.

Alors que le frêne épineux de Chine continue de faire son empreinte dans la cuisine européenne, il est essentiel de s'approvisionner en produits de haute qualité qui répondent aux normes européennes en matière de sécurité et de qualité des aliments. En garantissant l'authenticité et la qualité des produits à base de frêne épineux chinois, les chefs et les cuisiniers amateurs peuvent pleinement apprécier les saveurs uniques et les possibilités culinaires que le frêne épineux chinois a à offrir.

En conclusion, le frêne épineux chinois a un potentiel énorme en tant qu'ingrédient culinaire dans la cuisine européenne, offrant une délicieuse combinaison de saveur et d'expérience sensorielle. Alors que les chefs et les amateurs de cuisine explorent de nouvelles façons d'incorporer le frêne épineux chinois dans leurs plats, il est clair que cette épice polyvalente a le pouvoir d'inspirer la créativité et d'élever l'expérience culinaire à de nouveaux sommets.

Comment l'utiliser ?

Voici un guide sur la façon d'utiliser le frêne épineux chinois dans la cuisine européenne :

Infuser des huiles et des vinaigres : le frêne épineux chinois peut être utilisé pour infuser de l'huile d'olive, de l'huile de tournesol ou du vinaigre afin de créer des bases aromatiques et savoureuses pour les vinaigrettes, les marinades et les sauces. Ajoutez simplement des grains de poivre de frêne épineux chinois entiers à l'huile ou au vinaigre et laissez-les infuser pendant quelques jours pour en extraire l'essence.

Rehaussez les plats de viande et de fruits de mer : le frêne piquant chinois ajoute une dimension de saveur unique aux viandes et aux fruits de mer. Saupoudrez du frêne piquant chinois moulu sur des steaks grillés, du poulet rôti ou du poisson poêlé pour lui donner un arôme d'agrumes et floral et une sensation d'engourdissement subtile.

Assaisonnez les légumes et les plats d'accompagnement : incorporez du frêne piquant chinois dans les plats de légumes et les plats d'accompagnement pour ajouter de la profondeur de saveur. Mélangez les légumes rôtis avec du frêne piquant chinois moulu avant de servir, ou mélangez-le à de la purée de pommes de terre ou des risottos pour un coup de fouet supplémentaire.

Ajoutez aux sauces et aux jus de viande : le frêne piquant chinois peut être utilisé pour rehausser la saveur des sauces et des jus de viande. Incorporez du frêne piquant chinois moulu dans des sauces à base de tomates pour les pâtes ou utilisez-le pour assaisonner des sauces crémeuses pour les plats de viande.

Saupoudrez sur la pizza et les pâtes : pour une touche non conventionnelle, saupoudrez du frêne piquant chinois moulu sur des pizzas ou des plats de pâtes. Ses notes d'agrumes et de fleurs peuvent compléter la richesse des sauces à base de fromage et de tomates, ajoutant un délicieux contraste de saveurs.

Mariner et saumurer : créez des marinades et des saumures savoureuses en incorporant du frêne épineux chinois. Mélangez du frêne épineux chinois moulu avec d'autres épices, herbes et liquides pour faire mariner les viandes, la volaille ou les fruits de mer avant la cuisson, améliorant ainsi leur goût et leur tendreté.

Expérimentez avec les desserts : le frêne épineux chinois peut même être utilisé dans les desserts pour ajouter une touche surprenante. Infusez de la crème ou de la crème anglaise avec des grains de poivre de frêne épineux chinois entiers pour un profil de saveur unique, ou saupoudrez du frêne épineux chinois moulu sur des desserts au chocolat pour une touche subtile.

En incorporant du frêne épineux chinois dans divers plats européens, les chefs et les cuisiniers amateurs peuvent explorer de nouvelles combinaisons de saveurs et rehausser leurs créations culinaires avec son arôme et son goût distinctifs. L'expérimentation est essentielle pour libérer tout le potentiel de cette épice polyvalente dans la cuisine européenne.

Avantages de l'entreprise

Excellence certifiée : nous détenons la certification FDA, la certification internationale du système de qualité HACCP et disposons d'une licence de production alimentaire. Nos ateliers certifiés ISO:2008 et HALAL garantissent les normes de qualité et de sécurité les plus élevées.

Installations de pointe : nos ateliers de transformation sont conçus pour répondre aux normes douanières et de surveillance du marché. Nous utilisons des équipements sophistiqués en acier inoxydable, notamment des batteurs à poudre, des machines de traitement de poudre de poivre, des détecteurs de métaux, des démagnétiseurs, des nettoyeurs, des trieurs de couleurs, des emballages sous vide et des équipements de remplissage automatique.

Contrôle qualité rigoureux : nous contrôlons strictement l'utilisation de pesticides dans nos usines pour garantir la pureté et la sécurité de nos produits.

Portée mondiale : avec une forte présence sur plusieurs marchés internationaux, nous sommes expérimentés dans la gestion des opérations d'importation et d'exportation, y compris les procédures d'inspection des produits et de quarantaine.

Nous sommes un fournisseur professionnel d'épices, si vous êtes intéressé par nos produits, veuillez nous envoyer votre demande. Merci !!