Poivre naturel du Sichuan

Au cœur de la province chinoise du Sichuan se trouve un trésor profondément enraciné dans le riche patrimoine culinaire de la région : le poivre naturel du Sichuan. Réputé pour son profil aromatique unique et sa sensation engourdissante captivante, le poivre du Sichuan, ou Huajiao (花椒) en chinois, occupe une place vénérée dans le monde des épices.

Le poivre naturel du Sichuan, également connu sous le nom de poivre du Sichuan, tire son nom du frêne épineux originaire de la région du Sichuan. Contrairement aux grains de poivre traditionnels, le poivre du Sichuan titille le palais avec un arôme d'agrumes et un effet picotant et engourdissant qui améliore l'expérience sensorielle globale de tout plat qu'il agrémente.

Ce qui distingue le poivre naturel du Sichuan, ce n'est pas seulement sa saveur, mais aussi son parcours de l'arbre à la table. Cultivés avec soin et respect, les grains de poivre du Sichuan prospèrent dans le climat et le sol uniques de la région, leur conférant des caractéristiques distinctes qui reflètent le terroir du Sichuan.

Au cœur de la cuisine du Sichuan, le poivre naturel du Sichuan joue un rôle de premier plan dans des plats emblématiques tels que le tofu Mapo, le poulet Kung Pao et le pot chaud du Sichuan. Sa présence rehausse la complexité des saveurs, ajoutant de la profondeur et de la dimension à chaque bouchée.

Au-delà de ses prouesses culinaires, le poivre naturel du Sichuan revêt une importance culturelle, s'intégrant dans le tissu de l'identité du Sichuan. Depuis des générations, il est apprécié non seulement pour son goût, mais aussi pour ses propriétés médicinales, censées faciliter la digestion et favoriser le bien-être général.

Poivre naturel du Sichuan Spécifications

Poivre naturel du Sichuan

Origine : province du Sichuan en Chine

Base végétale : contrôle de l'entreprise

Humidité : max 13 %

Sulfureux : N/D

Résidus de pesticides : N/D Conforme à la norme européenne

Métal Haveal : Conforme à la norme européenne.

Poivre du Sichuan, écorce de frêne épineux, Fructus zanthaxyli, Hercules Club, Zanthaxylum bungeanum, Hua jiao de haute qualité.

Écorce de frêne épineux avec 2 % de graines

Aspect : bien séché, propre, sans moisissure ni champignon

Spécifications :

1) avec 2 % de graines

2) avec 5 % de graines

Caractéristiques du produit

Saveur authentique : nos grains de poivre du Sichuan sont réputés pour leur sensation d'engourdissement et de picotement unique, offrant un goût distinctif qui rehausse une variété de plats.

Français:Variété : Nous proposons une gamme de grains de poivre du Sichuan, notamment des variétés rouges et vertes, chacune avec son propre arôme et son propre profil de saveur.

Qualité supérieure : cueillis à la main et soigneusement transformés, nos grains de poivre sont exempts d'additifs et de conservateurs, garantissant des épices naturelles et pures.

Utilisation polyvalente : Idéal pour assaisonner les viandes, les fruits de mer, les légumes et même les desserts, nos grains de poivre du Sichuan sont un aliment de base dans les recettes traditionnelles et innovantes.

Avantages de l'entreprise

1 Nous (Weifang Manna Foods Co., Ltd) sommes le fabricant et l'exportateur spécialisé dans le traitement et la commercialisation d'épices professionnelles, nos produits comprennent divers produits à base de piment, de frêne épineux chinois et de poivre noir.

2 Nos fournisseurs ont développé plusieurs bases agricoles pour notre matière première cultivable.

3 Nous pouvons fabriquer et traiter des matières premières selon vos spécifications en différentes tailles.

4 Nous sommes crédibles avec plus de 30 ans d'expérience riche en achats et en exportations.

5 Nous exportons des articles vers le Japon, les États-Unis et l'UE depuis plus de 10 ans.

Comment choisir ?

La récolte du poivre naturel du Sichuan nécessite une certaine habileté et un certain soin pour garantir sa qualité et son intégrité. Voici les étapes générales pour cueillir du poivre naturel du Sichuan :

Choisir des fruits mûrs : le poivre naturel du Sichuan mûrit généralement de la fin de l'été au début de l'automne. Choisissez des fruits qui sont devenus rouges ou violet foncé, ce qui signifie généralement qu'ils sont mûrs et auront meilleur goût.

Utiliser la cueillette à la main : la cueillette du poivre naturel du Sichuan se fait généralement à la main, ce qui permet de maintenir l'intégrité et la qualité du fruit. Lors de la cueillette, cueillez les fruits avec soin pour éviter d'endommager les fruits ou les bourgeons des plantes. Il existe désormais des outils, tels que des ciseaux à poivre, qui peuvent accélérer la cueillette des poivrons.

Éviter le mélange : pendant le processus de cueillette, s'assurer que des impuretés ou des fruits provenant de différentes zones de gestion ne sont pas mélangés au lot cueilli permet de maintenir la pureté et la qualité du poivre naturel du Sichuan.

Soleil ou sec : le poivre naturel du Sichuan cueilli doit généralement être exposé au soleil ou séché pour éliminer l'excès d'humidité, ce qui permet de prolonger sa durée de conservation et de préserver sa saveur. Dans des conditions environnementales appropriées, les fruits peuvent être séchés au soleil ou dans un équipement de séchage spécialisé.

Stockage et emballage : Une fois les fruits complètement secs, ils peuvent être stockés dans un endroit sec et aéré, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil. Pour garantir leur durée de conservation et leur qualité, ils sont généralement emballés dans des emballages ou des conteneurs hermétiques.

Cela peut être fait grossièrement, en tamisant la plupart des branches, des feuilles et des graines noires pour garantir autant de peau de poivre que possible. De cette façon, il peut être scellé et stocké à l'abri de la lumière.

La cueillette du poivre naturel du Sichuan nécessite une observation minutieuse et des compétences pour garantir une maturité et une qualité optimales du fruit. En suivant ces étapes, les producteurs peuvent s'assurer que le poivre naturel du Sichuan qu'ils récoltent conserve sa saveur et sa texture uniques.

Ces dernières années, la popularité de la cuisine du Sichuan a transcendé les frontières, captivant les palais des amateurs de cuisine du monde entier. En conséquence, la demande de poivre naturel du Sichuan a grimpé en flèche, incitant les producteurs artisanaux comme nous chez Manna Foods à se consacrer à la préservation de son authenticité et de sa qualité.

Notre engagement envers l'excellence s'étend de la culture des grains de poivre du Sichuan au traitement et à l'emballage méticuleux du produit final. Grâce à nos installations ultramodernes et à notre respect de normes de qualité rigoureuses, nous garantissons que chaque lot de poivre naturel du Sichuan conserve son intégrité et son profil aromatique, répondant ainsi aux attentes des chefs exigeants et des consommateurs.

Lorsque vous vous lancez dans un voyage culinaire à travers les saveurs vibrantes de la cuisine du Sichuan, laissez le poivre naturel du Sichuan être votre compagnon de confiance. Avec son arôme alléchant, son goût captivant et sa polyvalence inégalée, il promet de transformer chaque repas en une expérience gastronomique mémorable, vous invitant à savourer l'essence du Sichuan une bouchée à la fois.

Contactez-nous

Découvrez la qualité exceptionnelle et le goût unique de notre poivre naturel du Sichuan. Que vous soyez un professionnel de la cuisine ou un amateur d'épices, Weifang Manna Foods Co., Ltd. est votre partenaire de confiance pour tous vos besoins en épices.

Rehaussez vos plats avec les saveurs authentiques du poivre naturel du Sichuan de Weifang Manna Foods Co., Ltd. Contactez-nous dès aujourd'hui pour passer votre commande ou pour en savoir plus sur nos produits et services.