Le poivre rouge chinois, également appelé poivre du Sichuan, est un assaisonnement alimentaire très courant dans les recettes chinoises. Le poivre rouge du Sichuan, vénéré pour sa saveur et son arôme exceptionnels, est un signe distinctif de l'excellence culinaire. Nous sommes fabricant et fournisseur de poivre du Sichuan en Chine. Nous vendons en gros du poivre rouge du Sichuan de haute qualité et d'autres épices dans le monde entier.

Détails rapides

Français:Nom anglais : piment rouge

Nom commun : écorce de Pricklyash

Nom latin : Fructus zanthoxyli

De grandes quantités de Prickleyash (écorce de Pricklyash Bunge, poivre rouge du Sichuan ou poivre vert du Sichuan) provenant des principales zones de production en Chine sont fournies.

Nous fournissons l'article toute l'année. Notre engagement envers l'excellence s'étend à l'approvisionnement et à la sélection du poivre rouge du Sichuan. Nous travaillons en partenariat avec des fournisseurs de confiance qui adhèrent à des mesures de contrôle de qualité strictes, garantissant que seuls les meilleurs piments parviennent dans votre cuisine.

Qualité : taux de graines de 3 à 20 %, traitement selon vos demandes.

Notre poivre rouge du Sichuan est disponible dans une variété d'options d'emballage pratiques pour répondre à vos besoins. Que vous préfériez les grains de poivre entiers ou la poudre moulue, nos produits soigneusement emballés garantissent fraîcheur et conservation de la saveur.

Production et transformation de haute qualité : pourquoi nous choisir ?

En tant que fournisseur de poivre du Sichuan, nous possédons une gamme d'avantages en matière de production et de transformation pour garantir la livraison de produits de haute qualité qui répondent aux besoins et aux attentes de nos clients :

1. Sélection de matières premières de première qualité :

Nous collaborons avec des plantations locales de poivre du Sichuan de haute qualité et sélectionnons méticuleusement les meilleurs fruits de poivre comme matières premières. Cela garantit que nos produits ont un goût authentique et une saveur délicieuse.

2. Procédures de traitement rigoureuses :

Équipés d'équipements de traitement avancés et de procédures rigoureuses, nous garantissons que chaque lot de poivre du Sichuan subit un traitement et une transformation méticuleux. De l'élimination des impuretés au contrôle précis des températures de séchage, nous nous engageons à préserver la saveur naturelle et le contenu nutritionnel du poivre.

3. Contrôle qualité avancé :

Nous mettons en œuvre des normes de contrôle qualité strictes à chaque étape, de l'approvisionnement en matières premières à la livraison du produit fini. Grâce à un contrôle qualité de haut niveau, nous garantissons la stabilité et la fiabilité de nos produits.

4. Services de personnalisation personnalisés :

Nous proposons des services de personnalisation personnalisés pour adapter les spécifications, l'emballage et l'étiquetage des produits aux exigences des clients. Que ce soit pour les grandes entreprises de transformation alimentaire ou le marché de détail, nous proposons des solutions personnalisées pour répondre aux divers besoins des clients.

5. Poursuite de l'excellence en matière de qualité :

Nous nous engageons à rechercher l'excellence en matière de qualité et à améliorer continuellement les procédures de production et de traitement pour répondre aux exigences de haute qualité de nos clients. Nous investissons des ressources et des technologies pour améliorer la qualité des produits et l'efficacité de la production.

6. Livraison et service dans les délais :

Nous accordons la priorité à la livraison dans les délais et à un service complet, en offrant un support après-vente complet ainsi qu'une livraison des produits. Les clients peuvent nous choisir en toute confiance comme partenaire, assurés de recevoir des produits et des services de haute qualité.

En tant que fournisseur de poivre du Sichuan, nous nous engageons à gagner la confiance et la satisfaction de nos clients grâce à une qualité et un service excellents. Nous nous efforçons de créer plus de valeur et d'avantages pour nos clients grâce à nos efforts et actions continus.

Critères de classement des grains de poivre rouge du Sichuan

Aspect :

Uniformité de taille, de couleur et de forme des grains de poivre.

Absence de décoloration, de moisissure ou de matière étrangère.

Arôme :

Parfum riche et aromatique caractéristique des grains de poivre du Sichuan.

Intensité et fraîcheur de l'arôme indiquant la qualité.

Goût :

Profil de goût distinctif d'agrumes, de fleurs et d'engourdissement.

Équilibre des saveurs sans notes désagréables ni amertume.

Piquant :

Sensation d'engourdissement prononcée au palais, connue sous le nom de « má ».

Consistance et intensité du piquant dans tous les grains de poivre.

Texture :

Croquant et croquant des grains de poivre.

Absence de texture molle ou pâteuse indiquant la fraîcheur.

Origine et transformation :

Traçabilité vers des sources et des régions réputées connues pour produire des grains de poivre du Sichuan de haute qualité.

Adhésion aux pratiques appropriées de récolte, de séchage et de stockage pour préserver la saveur et l'arôme.

Qualité globale :

Évaluation globale basée sur l'apparence, l'arôme, la saveur, le piquant, la texture et le traitement.

Classement en différentes catégories (par exemple, premium, standard ou commercial) en fonction du respect de critères spécifiés.

Quoi qu'il en soit, notre poivre rouge du Sichuan de haute qualité répondra certainement à vos critères de classement. N'hésitez pas à nous contacter !

FAQ

Qu'est-ce que le poivre rouge du Sichuan ?

Le poivre rouge du Sichuan, également connu sous le nom de frêne épineux chinois, est une épice dérivée des cosses de la plante Zanthoxylum simulans. Il est originaire de la province chinoise du Sichuan et est réputé pour sa saveur audacieuse et sa sensation d'engourdissement unique.

Qu'est-ce qui distingue notre poivre rouge du Sichuan de haute qualité ?

Notre poivre rouge du Sichuan de haute qualité est soigneusement sélectionné pour garantir une saveur, un arôme et une puissance supérieurs. Il subit des mesures de contrôle de qualité rigoureuses pour maintenir sa qualité exceptionnelle, ce qui en fait un choix privilégié pour les chefs exigeants et les cuisiniers amateurs.

Quelles sont les caractéristiques gustatives du poivre rouge du Sichuan ?

Le poivre rouge du Sichuan présente un profil aromatique complexe avec des notes d'agrumes, florales et légèrement anesthésiantes. Son goût audacieux et vibrant ajoute de la profondeur et de la complexité à une large gamme de plats, ce qui en fait une épice polyvalente dans le monde culinaire.

Comment peut-on utiliser le poivre rouge du Sichuan en cuisine ?

Le poivre rouge du Sichuan peut être utilisé dans diverses applications culinaires, notamment les sautés, les marinades, les soupes, les sauces et les marinades sèches. Il confère une saveur et un arôme distinctifs aux plats, améliorant ainsi leur expérience gustative globale.

Le poivre rouge du Sichuan est-il épicé ?

Bien que le poivre rouge du Sichuan procure une sensation de picotement et d'engourdissement au palais, il n'est pas particulièrement épicé au sens traditionnel du terme. Au lieu de cela, il ajoute une dimension de saveur unique aux plats sans chaleur accablante.

Le poivre rouge du Sichuan présente-t-il des avantages pour la santé ?

Oui, le poivre rouge du Sichuan est riche en vitamines, minéraux et antioxydants, offrant divers avantages pour la santé. Il facilite la digestion, renforce l'immunité et peut avoir des propriétés anti-inflammatoires, contribuant au bien-être général lorsqu'il est consommé dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

Comment conserver le poivre rouge du Sichuan ?

Pour conserver sa fraîcheur et sa saveur, le poivre rouge du Sichuan doit être conservé dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Un stockage approprié permet de préserver sa puissance et garantit une durée de conservation plus longue.

Le poivre rouge du Sichuan convient-il aux végétariens et aux végétaliens ?

Oui, le poivre rouge du Sichuan convient aux régimes végétariens et végétaliens. C'est une épice végétale dérivée des cosses de la plante Zanthoxylum simulans et ne contient aucun ingrédient d'origine animale.

Le poivre rouge du Sichuan de haute qualité contient-il des additifs ou des conservateurs ?

Non, le poivre rouge du Sichuan de haute qualité est exempt d'additifs, de conservateurs et d'arômes artificiels. C'est une épice naturelle qui subit un traitement minimal pour préserver son goût et son arôme authentiques.

Où puis-je acheter du poivre rouge du Sichuan de haute qualité ?

Nous fournissons des grains de poivre rouge du Sichuan de haute qualité, soigneusement sélectionnés pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Nos grains de poivre rouge, connus pour leur saveur audacieuse et leur arôme unique, sont méticuleusement traités pour garantir leur fraîcheur et leur puissance. Rehaussez vos plats avec le goût distinctif de nos grains de poivre rouge du Sichuan de première qualité, signe d'excellence culinaire.