Le poivre séché du Sichuan, réputé pour sa saveur et son arôme distinctifs, est désormais disponible pour les amateurs de cuisine en Allemagne. Originaire de la province chinoise du Sichuan, cette épice offre une expérience gustative unique, caractérisée par ses notes d'agrumes et florales et sa sensation de picotement et d'engourdissement. Explorons les possibilités culinaires et les avantages de l'incorporation du poivre séché du Sichuan dans la cuisine allemande.
Spécifications
Poivre du Sichuan séché
1. humidité : 14 %
2. impureté : < 1 %
3. cassé : < 8 %
4. Sans pesticides, sans aflatoxine,
Poivre du Sichuan séché
1) spécification : 99, 98, 97, 95, 90
2) Grade : A, B et C
3) Humidité : 14 % max
4) Écrasé : 8 % max
5) Adjuvant : 1 % max
6) Pas de mouchetures, pas de moisissures, pas d'afflatoxines, pas de salmonelles
7) Avec ou sans tige
8) Couleur : rouge foncé
9) Origine : Weifang, Shandong, Chine
10) Qualité : il doit être accepté par les régions Japon-Europe, les régions d'Amérique du Nord et d'Amérique du Sud.
11) Emballage : sac de 25 kg/PE/PP ou selon les exigences du client
Profil aromatique
Le poivre séché du Sichuan présente un profil aromatique complexe qui ajoute de la profondeur et de la dimension aux plats. Il confère un arôme d'agrumes et de fleurs, rappelant le citron et la lavande, qui imprègne les plats d'un parfum délicieux. De plus, sa sensation de picotement et d'engourdissement caractéristique, connue sous le nom de « ma », améliore l'expérience sensorielle globale, ce qui en fait un ingrédient prisé dans de nombreuses cuisines du monde entier.
Polyvalence culinaire
Le poivre séché du Sichuan offre une polyvalence en cuisine, se prêtant à une large gamme d'applications culinaires. Qu'il soit utilisé entier ou moulu en poudre, il peut être incorporé dans divers plats pour rehausser leur goût et leur attrait. Du salé au sucré, le poivre séché du Sichuan ajoute une touche unique aux recettes, ce qui en fait un favori parmi les chefs et les cuisiniers amateurs.
Utilisation dans la cuisine allemande
Dans la cuisine allemande, le poivre séché du Sichuan peut être utilisé pour ajouter une touche exotique aux plats traditionnels ou pour créer des créations culinaires innovantes. Voici quelques exemples de la façon dont il peut être utilisé :
Assaisonnement pour les viandes : saupoudrez du poivre séché du Sichuan moulu sur les viandes grillées, comme les côtelettes de porc ou les steaks de bœuf, pour rehausser leur profil aromatique. Les notes d'agrumes et florales du poivre complètent le goût riche et savoureux de la viande, créant un équilibre harmonieux de saveurs.
Marinades et marinades : incorporez du poivre séché du Sichuan moulu dans les marinades et les marinades sèches pour viandes et volailles. Son parfum aromatique et sa sensation de picotement confèrent à la viande une couche supplémentaire de complexité, ce qui donne une expérience culinaire vraiment inoubliable.
Marinage et conservation : ajoutez du poivre séché du Sichuan entier aux saumures de marinade ou aux liquides de conservation pour légumes et fruits. Le profil aromatique unique du poivre rehausse le goût des aliments en conserve, ajoutant une touche piquante aux cornichons, chutneys et confitures.
Pâtisserie et desserts : Essayez le poivre séché du Sichuan dans vos recettes de pâtisserie et vos desserts. Infusez de la crème ou des crèmes anglaises avec des grains de poivre entiers pour une saveur subtile mais intrigante, ou saupoudrez du poivre moulu sur des desserts au chocolat pour une touche surprenante.
Qualité et authenticité
Lors de l'achat de poivre séché du Sichuan en Allemagne, il est essentiel de choisir des produits de haute qualité qui respectent des normes strictes de qualité et d'authenticité. Recherchez des fournisseurs réputés qui s'approvisionnent en poivres auprès de sources fiables et s'assurent qu'ils sont exempts d'additifs ou de contaminants. En sélectionnant du poivre séché du Sichuan de qualité supérieure, vous pouvez rehausser vos créations culinaires avec confiance et authenticité.
En conclusion, le poivre séché du Sichuan offre une opportunité passionnante d'exploration culinaire en Allemagne, apportant sa saveur et son arôme uniques aux cuisines allemandes. Qu'il soit utilisé dans des recettes traditionnelles ou des créations innovantes, le poivre séché du Sichuan ajoute une touche d'exotisme et de style aux plats, ce qui en fait un ajout précieux au garde-manger de tout cuisinier.
Les principaux produits de Weifang Manna Foods Co., Ltd sont un fabricant professionnel d'épices et de divers produits à base de poivre du Sichuan. Nous vendons en gros des épices dans le monde entier. Les principaux produits sont le poivre du Sichuan entier, le poivre vert du Sichuan, les grains de poivre rouge du Sichuan, la poudre de poivre vert du Sichuan ; Poudre de poivre rouge du Sichuan, frêne épineux chinois concassé, poivre du Sichuan congelé, etc.
Le Zanthoxylum bungeanum est divisé en Zanthoxylum bungeanum vert et Zanthoxylum bungeanum rouge. Le Zanthoxylum bungeanum du Sichuan a des titres tels que poivre de chanvre et poivre de rotin. Le poivre est également appelé poivre vert du Sichuan. Le poivre rouge du Sichuan a été appelé Dahongpao. Notre produit principal est le poivre du Sichuan (rouge et vert)
