Chinese Prickly Ash Powder

Chinese prickly ash powder, also known as Szechuan Peppercorn powder, is a common ingredient in Chinese cuisine, especially in Sichuan cuisine, where it is prized for its unique flavor and aroma. The powder is made by grinding dried Szechuan peppercorns into a fine or coarse powder, depending on the desired usage and taste.

Welcome to Manna Food, your premier destination for top-quality Chinese prickly ash powder, also known as Szechuan Peppercorn powder. With a legacy of excellence in spice production, we are dedicated to delivering the finest spices worldwide.

The Choice of The Fineness of The Powder

The choice of the fineness of the powder is largely based on personal preference and the specific dish being prepared. Here are some general guidelines:

Fine Powder: If you prefer a more subtle and evenly distributed flavor, a fine powder is a good choice. It allows the flavor and aroma of the peppercorns to infuse more evenly into the dish, providing a smoother and more uniform taste. Fine powder is also suitable for dishes where a smooth texture is desired.

Coarse Powder: If you enjoy the distinctive crunch and visible specks of peppercorns in your dishes, a coarser powder would be more suitable. The larger particles retain more of the original texture and provide a more pronounced flavor and aroma. Coarse powder is often preferred in dishes where the visual appeal and texture contrast are important.

Regardless of the fineness chosen, it is important to use fresh and high-quality Szechuan peppercorns to make the powder. This ensures that the powder retains the unique flavor and aroma of the peppercorns and provides the best taste experience.

Szechuan Peppercorn Powder Quick Detail

Emballage et livraison de poudre de frêne épineux chinois

L'épaisseur de la poudre de poivre du Sichuan est en effet calculée par l'unité « mesh ». Le « mesh » fait ici référence au nombre de trous dans le tamis, c'est-à-dire au nombre de trous par pouce carré, qui détermine la taille des particules de la poudre de poivre du Sichuan. Plus le nombre de mailles est grand, plus le tamis est fin et plus la poudre de poivre sera fine.

Comment faire de la poudre de poivre du Sichuan

Pour faire de la poudre de poivre du Sichuan, le nombre de mailles que vous choisissez dépend principalement du goût et de l'utilisation souhaités. Voici quelques suggestions :

Poudre fine (nombre de mailles élevé) : si vous souhaitez que la poudre de poivre pénètre mieux dans les ingrédients ou que vous souhaitez un goût épicé plus uniforme, vous pouvez choisir la poudre de poivre avec un nombre de mailles élevé. Ce type de poudre de poivre est plus délicat et peut être mieux intégré aux ingrédients.

Poudre grossière (nombre de mailles faible) : si vous aimez la texture granuleuse des grains de poivre du Sichuan ou si vous souhaitez conserver une partie de la saveur et de l'arôme d'origine des grains de poivre du Sichuan, vous pouvez choisir la poudre de poivre du Sichuan avec un nombre de mailles faible. Ce type de poudre de poivre a des particules plus grosses et un goût plus distinct.

En général, vous pouvez choisir une taille de maille moyenne pour la poudre de poivre du Sichuan domestique, qui peut non seulement conserver une certaine granulosité, mais également garantir que la poudre de poivre du Sichuan peut être répartie uniformément dans les ingrédients. Mais le nombre spécifique de mailles à choisir dépend de vos goûts personnels et de vos besoins en matière de cuisine.

Nous suggérons qu'il est préférable de choisir 40 mesh. Si la poudre de poivre du Sichuan est de 20 mesh, elle sera trop épaisse. Si vous choisissez une poudre de poivre du Sichuan de 60 mesh, bien qu'elle soit très fine, en tant que consommateur, vous ne pouvez pas voir clairement les ingrédients. Suspect. La poudre de poivre du Sichuan de 40 mesh vous permet non seulement de voir l'état de la poudre de poivre du Sichuan, mais elle est également très pratique à manger.

Enfin, quel que soit le nombre de mesh que vous choisissez, vous devez garantir la fraîcheur et la qualité de la poudre de poivre, afin que sa saveur et son arôme uniques puissent être mieux exercés.

Poudre de frêne épineux chinois/poudre de poivre naturel Spécifications

1. Sans aucun additif

2. HACCP, ISO, GMP, Kosh, SGS

Poudre de frêne épineux chinois/poudre de poivre naturel

1) Nom du produit : Poudre de frêne épineux chinois/poudre de poivre naturel

2) Nom latin : Zanthoxylum bungeanum Maxim.

3) Spécification : 30-40 mesh

4) Méthode de test : HPLC

5) Aspect : Poudre brune

C'est le poivre du Sichuan entier

Avantages de l'entreprise

Manna Food est votre partenaire de confiance pour tous vos besoins en épices. Voici pourquoi vous devriez nous choisir :

Expertise industrielle : avec plus d'une décennie d'expérience, nous sommes experts dans le traitement et l'exportation de grains de poivre du Sichuan et d'une gamme d'autres épices.

Qualité certifiée : notre atelier certifié ISO : 2008, HACCP et HALAL garantit les normes de qualité et de sécurité les plus élevées.

Solutions personnalisées : nous adaptons notre traitement pour répondre à vos exigences spécifiques, garantissant des résultats de qualité supérieure à chaque fois.

Portée mondiale : au service de clients aux États-Unis, au Japon, au Canada, en Europe et au-delà, nous sommes votre passerelle vers les meilleures épices du monde.

Contactez-nous

La poudre de cendre de Barbarie chinoise/poudre de poivre du Sichuan est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans divers plats pour ajouter une saveur et un arôme uniques. Le choix de la finesse dépend des préférences personnelles et du plat spécifique préparé. Expérimentez différents niveaux de finesse pour trouver celui qui convient le mieux à votre goût et à vos besoins culinaires.

Le poivre du Sichuan est sélectionné et transformé en poudre.

Si vous avez besoin de traiter par lots de la poudre de poivre du Sichuan, veuillez nous contacter à temps.