Viele Menschen mögen scharfe Chilischoten. Das Einlegen von Chilischoten ist jedoch keine angenehme Aufgabe. Hier wählen wir ein einfaches Rezept zum Einlegen von Chilischoten: Achten Sie immer darauf, Ihre Chilischoten vor dem Einlegen zu waschen und abzutrocknen. Sterilisieren Sie außerdem alle Gläser und Glasdeckel vor der Verwendung. Kochen Sie sie eine halbe Stunde lang auf dem Herd oder werfen Sie sie für ein oder zwei Spülgänge in die Spülmaschine. Hier sind ein paar Einlegerezepte, die Ihnen den Einstieg erleichtern:

Einfaches Rezept zum Einlegen von Chilischoten

Das ist ein bisschen so, wie Sie es in einigen typischen mexikanischen Restaurants finden. Großartig, wenn Sie die Chilischoten als Beilage oder bei einem Picknick servieren möchten, besonders wenn Sie scharfe Karotten mögen wie ich.

Zutaten:

1 Pfund Chilischoten, geviertelt

1 Pfund geschnittene Karotten

1 Knoblauchzehe, gehackt

1/8 Tasse Salz

1/8 Tasse Pfeffer

1/8 Tasse weißer Pfeffer (optional)

2 Tassen weißer Essig

Ein Schuss Ihrer Lieblings-Scharfsauce

Anleitung:

Den weißen Essig in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.

Die geschnittenen Karotten hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.

Vom Herd nehmen. Den Inhalt in ein Glas (oder mehrere Gläser) gießen, den Deckel aufschrauben und abkühlen lassen.

Kühl stellen.