Eine der grundlegendsten Aufgaben, die Sie in der Küche immer wieder ausführen werden, ist das Schneiden einer Zwiebel.

Es gibt so viele Rezepte, die gewürfelte, geschnittene und gehackte Zwiebeln erfordern. Überlegen Sie, wie oft Sie pro Woche eine Zwiebel schneiden, und Sie werden verstehen, warum es so wichtig ist, dass Sie lernen, wie man es sicher und richtig macht.

Hier demonstriert ein Koch seine Methode zum Zwiebelschneiden. So beschreibt er das Schneiden und Würfeln einer Zwiebelscheibe.

1. Schneiden Sie mit einem Kochmesser das Stielende fast ab, lassen Sie aber ein wenig übrig, damit Sie mit dem Schälen beginnen können. Schälen Sie die gesamte äußere Schale ab.

2. Legen Sie die Zwiebel mit dem Wurzelende nach oben auf das abgeschnittene Ende. Wenn überschüssige Wurzeln herausragen, kneifen Sie sie mit den Fingern ab. Schneiden Sie die Zwiebel nun der Länge nach in zwei Hälften. Wenn die Wurzel dran bleibt, hilft sie, die Zwiebel beim Schneiden zusammenzuhalten.

3. Nehmen Sie jede Zwiebelhälfte und legen Sie sie flach auf Ihr Schneidebrett. Machen Sie mehrere Schnitte der Länge nach von oben nach unten, aber nicht durch die Wurzel am Ende.

4. Je nachdem, wie fein Sie Ihre Würfel haben möchten, bestimmt die Anzahl der Schnitte, die Sie machen müssen. Je mehr Schnitte, desto feiner die Würfel.

5. Drehen Sie die Zwiebel um 90 Grad und machen Sie mehrere Schnitte quer durch die Zwiebel. Achten Sie dabei darauf, dass Sie Ihre Finger nach unten gekrümmt halten, damit Sie sie nicht schneiden. Wie viele Scheiben Sie brauchen, hängt wiederum davon ab, wie fein die Würfel sein sollen.