Es gibt viele Sorten von Sichuan-Pfeffer, die wichtigsten Sorten sind: Zhenglu-Pfeffer, auch bekannt als „South Road-Pfeffer“, ist in Hanyuan, Xichang, Suining County, Jinyang County und anderen Landkreisen reichlich vorhanden. Grüner und roter Pfeffer werden im Landkreis Suining angebaut.

Die Gemeinden Qingxi und Fulin im Landkreis Hanyuan haben den Ruf, „die Heimatstadt des Pfeffers“ zu sein. Die Produkte hier heißen „Qingxi-Pfeffer“ (auch bekannt als „Gongjiao“), Fulin-Pfeffer, voller Körnchen und reichhaltig und fleischig. Das Öl ist von guter Qualität und der Duft ist stark. „Dahongpao-Pfeffer“, auch bekannt als „West Road-Pfeffer“, wird in Wenchuan, Jinchuan, Pingwu und anderen Orten produziert. Dieser Pfeffer ist groß, rot, dick und ölig und hat ein ausgezeichnetes Aroma, daher der Name „Dahongpao“. Darüber hinaus gibt es „Xiaolujiao“, „Jinyang-Pfeffer“, „Roter Pfeffer“, „

Gaojiaojiao, „grüner Pfeffer“, „wilder Pfeffer“, „stinkender Pfeffer“ usw. sind allesamt Gewürzprodukte. Sichuan ist das Hauptanbaugebiet für Sichuan-Pfeffer.

Shaanxi Fengxian Huajiao im Landkreis Fengxian ist die Heimatstadt des chinesischen Pfeffers, die von der staatlichen Forstverwaltung benannt wurde. Fengxian-Pfeffer ist auch das offizielle Schutzprodukt des Dahongpao-Pfeffers, der von der Generalverwaltung für Qualitätsüberwachung, Inspektion und Quarantäne stammt. Im Januar 2005 ernannte die staatliche Forstverwaltung Fengxian offiziell zur „Heimatstadt des chinesischen Pfeffers“. Aufgrund seines einzigartigen geografischen Klimas ist „Dahongpao“ im Landkreis Fengxian Der im Kreis Fengxian angebaute Pfeffer ist für seine Größe, seine leuchtende Farbe, sein reiches Aroma, sein dickes Fruchtfleisch, seine kleinen Stiele und seine kleinen Kolben bekannt. Pfeffer". In den letzten Jahren hat Fengxian den „Dahongpao“ Fengjiao als charakteristische führende Industrie übernommen und verfügt nun über eine Größe von 30 Millionen Pflanzen. Shaanxi ist auch eines der Hauptanbaugebiete für chinesischen Pfeffer.

Guizhou-Pfeffer (wissenschaftlicher Name: Zanthoxylum esquirolii Levl.) ist ein Laubbaum der Gattung Rutaceae und Zanthoxylum. Er ist 15 Meter hoch und hat einen bolzenartigen Stamm. Das Mark des Jahres ist sehr groß und alle Teile sind kahl. Die Blätter haben kleine Blätter; sauber gegenüberliegend, schmal lanzettlich oder suborbat an der Basis der Spindel, apikal lang und apikal apikal apikal septiert lanzettlich lanzettlich lanzettlich lanzettlich lanzettlich lanzettlich lanzettlich lanzettlich lanzettlich lanzettlich lanzettlich lanzettlich lanzettlich lanzettlich Grauweißes Pulvercreme, Blütenstände endständig, viele Blüten, Blütenblätter gelblich weiß, Fruchtblätter blass rötlich braun, Blütezeit von August bis September, Fruchtzeit von Oktober bis Dezember.

Es ist in Yunnan, China, verbreitet und wächst in allen Teilen des Jangtse (außer Jiangsu und Anhui). Es wächst in den Bergwäldern auf 500-1.500 Metern über dem Meeresspiegel.

Wurzelrinde und Rinde werden als Kräuter verwendet. Weixin, bitter und flach. Man sagt, dass es ein kleines Gift ist. Es gibt Rheuma, Tongjingluo, Huoxue, Sanyu-Effekt, Behandlung von Rheuma und Knochenschmerzen, Prellungen und Schwellungen. In Taiwan wird es zur Behandlung von Hitzschlag und Erkältung verwendet. In Zhejiang wird seine trockene Rinde oder Wurzelrinde „Pang Tingpi“ genannt. Es gibt jedoch auch Rinde namens Pfeffergranatapfel. In Guangzhou wird neben der Drachenknospenblüte der Gattung Eukalyptus auch die Haut der Meerpaulownia als Heilpflanze verwendet. Guizhou ist auch eines der Hauptanbaugebiete für chinesischen Pfeffer.

Shandong-Pfeffer wird hauptsächlich in der Mitte des Luzhong-Gebirges vertrieben, und Laiwu ist das größte Vertriebszentrum für Pfeffer. Shandong-Pfeffer ist nicht genug, aber der Geschmack ist aromatisch und die Körner sind rot, was eines der Hauptanbaugebiete für chinesischen Pfeffer ist.

Sichuan, Guizhou, Shaanxi, Shandong und andere Orte.

Der Pfeffer wird von Nordosten nach Süden, von Süden bis zum Nordhang von Wuling, von Südosten bis zu den Küstengebieten von Jiangsu und Zhejiang und von Südwesten bis nach Südosttibet vertrieben; Taiwan, Hainan und Guangdong werden nicht angebaut. Er kommt in den Ebenen von der Ebene bis in die Höhen vor. In Qinghai gibt es auch abfallende Felder auf einer Höhe von 2.500 Metern.

Zanthoxylum ist ein kleiner Laubbaum mit einer Höhe von bis zu 7 Metern; die Dornen an den Stielen haben kurze Dornen und die Zweige sind kurz weichhaarig. Die Blattachse hat oft schmale Blattflügel; die Blättchen sind gegenüberliegend, eiförmig, elliptisch, spärlich lanzettlich, mit fein gelappten Rändern und öligen Punkten an den Zähnen.

Die Rückseite des Blattes ist behaart und die Rückseite des Blattes ist rötlich-braun. Blütenstände endständig oder an der Spitze seitlicher Zweige geboren, Blütenhüllensegmente gelb-grün, ungefähr gleich in Form und Größe; Griffel schräg nach hinten. Früchte purpurrot, verstreute mikrohervorstehende Ölflecken, Blütezeit von April bis Mai, Fruchtzeit von August bis September oder Oktober.

Sichuan, Guizhou, Shaanxi, Shandong und andere Orte.

Das Verbreitungsgebiet des Pfeffers erstreckt sich von Nordosten nach Süden, von Süden bis zum Nordhang von Wuling, von Südosten bis zu den Küstengebieten von Jiangsu und Zhejiang, von Südwesten bis nach Südosttibet; Taiwan, Hainan und Guangdong werden nicht angebaut. Er kommt in den Ebenen von der Ebene bis in die Höhenlagen vor. In Qinghai gibt es auch abfallende Felder in einer Höhe von 2.500 Metern.

Zanthoxylum ist ein kleiner Laubbaum mit einer Höhe von bis zu 7 Metern; die Dornen an den Stängeln haben kurze Dornen und die Zweige sind kurz weichhaarig. Die Blattachse hat oft schmale Blattflügel; die Blättchen sind gegenständig, eiförmig, elliptisch, spärlich lanzettlich, mit fein gelappten Rändern und öligen Punkten an den Zähnen.

Die Rückseite des Blattes ist behaart und die Rückseite des Blattes ist rötlich-braun. Blütenstände sind endständig oder an der Spitze seitlicher Zweige geboren, Blütenhüllensegmente gelbgrün, ungefähr gleich in Form und Größe; Griffel schräg nach hinten. Frucht purpurrot, vereinzelte, mikro-hervortretende Ölflecken, Blütezeit von April bis Mai, Fruchtzeit von August bis September oder Oktober.

1. Es gibt viele Sorten von Sichuan-Pfeffer, die wichtigsten Sorten sind: Zhenglu-Pfeffer, auch bekannt als „South Road-Pfeffer“, reich an Hanyuan, Xichang, Suining County, Jinyang County und anderen Landkreisen. Grüner und roter Pfeffer werden im Landkreis Suining angebaut.

Die Gemeinden Qingxi und Fulin im Landkreis Hanyuan haben den Ruf, „die Heimatstadt der Pfeffer“ zu sein. Die Produkte hier heißen „Qingxi-Pfeffer“ (auch bekannt als „Gongjiao“), Fulin-Pfeffer, voller Körnchen und reich und fleischig. Das Öl ist von guter Qualität und der Duft ist stark. „Dahongpao-Pfeffer“, auch bekannt als „West Road-Pfeffer“, wird in Wenchuan, Jinchuan, Pingwu und anderen Orten hergestellt. Dieser Pfeffer ist groß, rot, dick und ölig und hat ein ausgezeichnetes Aroma, daher der Name „Dahongpao“. Darüber hinaus gibt es „Xiaolujiao“, „Jinyang-Pfeffer“, „Roter Pfeffer“, „Gaojiaojiao“, „grüner Pfeffer“, „wilder Pfeffer“, „stinkender Pfeffer“ usw. sind alles Gewürze. Sichuan ist das Hauptanbaugebiet für Sichuan-Pfeffer.

2. Shaanxi Fengxian Huajiao, Kreis Fengxian, ist die Heimatstadt des chinesischen Pfeffers, die von der staatlichen Forstverwaltung benannt wurde. Fengxian-Pfeffer ist auch das offizielle Schutzprodukt des Dahongpao-Pfeffers, das von der Generalverwaltung für Qualitätsüberwachung, Inspektion und Quarantäne eingeführt wurde. Im Januar 2005 ernannte die staatliche Forstverwaltung Fengxian offiziell zur „Heimatstadt des chinesischen Pfeffers“. Aufgrund seines einzigartigen geografischen Klimas ist der im Kreis Fengxian angebaute „Dahongpao“-Pfeffer für seine Größe, seine leuchtende Farbe, sein reiches Aroma, sein dickes Fruchtfleisch, seine kleinen Stiele und seine kleinen Kolben bekannt. Pfeffer". In den letzten Jahren hat Fengxian „Dahongpao“ Fengjiao als führende Industrie übernommen und verfügt nun über eine Größe von 30 Millionen Pflanzen. Shaanxi ist auch eines der wichtigsten Anbaugebiete für chinesischen Pfeffer.

3. Guizhou-Pfeffer (wissenschaftlicher Name: Zanthoxylum esquirolii Levl.) ist ein Laubbaum der Gattung Rutaceae und Zanthoxylum. Er ist 15 Meter hoch und hat einen bolzenartigen Stamm. Das Mark des Jahres ist sehr groß und alle Teile sind kahl. Die Blätter haben kleine Blätter; ordentlich gegenüberliegend, schmal lanzettlich oder suborbat an der Basis der Spindel, apikal lang und apikal apikal apikal septiert lanzettlich lanzettlich lanzettlich lanzettlich lanzettlich lanzettlich lanzettlich lanzettlich lanzettlich lanzettlich lanzettlich lanzettlich Grauweiß Pudercreme, Blütenstände endständig, viele Blüten, Blütenblätter gelblich weiß, Fruchtblätter blass rötlich braun, Blütezeit von August bis September, Fruchtzeit von Oktober bis Dezember.

Es ist in Yunnan, China, verbreitet und wächst in allen Teilen des Jangtse (außer Jiangsu und Anhui). Es wächst in den Bergwäldern auf 500-1.500 Metern über dem Meeresspiegel.

Wurzelrinde und Rinde werden als Kräuter verwendet. Weixin, bitter und flach. Man sagt, dass es ein kleines Gift ist. Es gibt Rheuma, Tongjingluo, Huoxue, Sanyu-Effekt, Behandlung von Rheuma und Knochenschmerzen, Prellungen und Schwellungen. In Taiwan wird es zur Behandlung von Hitzschlag und Erkältung verwendet. In Zhejiang wird seine trockene Rinde oder Wurzelrinde „Pang Tingpi“ genannt. Es gibt jedoch auch Rinde namens Pfeffergranatapfel. In Guangzhou wird neben der Drachenknospenblüte der Gattung Eukalyptus auch die Haut der Meerpaulownia als Heilpflanze verwendet. Guizhou ist auch eines der Hauptanbaugebiete für chinesischen Pfeffer.

4. Shandong-Pfeffer wird hauptsächlich in der Mitte des Luzhong-Gebirges vertrieben, und Laiwu ist das größte Vertriebszentrum für Pfeffer. Shandong-Pfeffer ist nicht genug, aber der Geschmack ist aromatisch und die Körnchen sind rot, was eines der Hauptanbaugebiete für chinesischen Pfeffer ist.