Cayenne-Pfeffer ist eine der besten Quellen für das rot gefärbte Carotinoidpigment, Chiliflocken eignen sich auch sehr gut als Gewürz. Cayenne-Pfeffer ist eine beliebte Chilischote, die in Mexiko und den USA zum Würzen von Speisen verwendet wird. Diese dünne rote Paprika, auch als „Capsicum annuum“ bekannt, kann im Freien in sandigem, saurem Boden angebaut werden. Obwohl diese Paprika mehrjährig ist, d. h. kontinuierlich wächst, kann ihre Ernte im zweiten Jahr geringer ausfallen, sodass sie oft neu gepflanzt wird. Cayenne-Pfeffer wächst am besten in den Zonen 9 bis 11; in kälteren Zonen können Sie sie jedoch saisonal im Sommer anbauen. Nachfolgend die Anleitung:

1. Entscheiden Sie, wo Sie Ihre Paprika anbauen möchten. Wenn Sie in einem heißen Klima leben, sollten Sie sie im Freien anbauen. Menschen, in denen es kälter ist, sollten versuchen, sie in einem Behälter anzubauen, in dem sie je nach Wärme drinnen und draußen stehen können.

Wenn Sie sie in einem Behälter pflanzen möchten, wählen Sie einen Topf mit Abflusslöchern. Stellen Sie eine flache Schale unter den Topf, damit Sie den Boden gut bewässern können.

2. Pflanzen Sie die Samen in ein Pflanzgefäß, wenn es draußen noch nicht 24 Grad Celsius hat. Obwohl Ihre Samen draußen oder in einem Behälter gedüngt werden können, keimen Cayenne-Pfeffer am besten bei einer konstanten Temperatur von 24 bis 29 Grad Celsius, was für Orte mit Frost oder sogar normale Innentemperaturen oft zu heiß ist.

Weichen Sie Ihre Pfeffersamen über Nacht in einem Glas Wasser ein.

Füllen Sie Ihre Pflanzgefäße bis zu 1,3 cm unter der Oberkante mit handelsüblicher Saatmischung. Geben Sie 3 oder 4 Cayenne-Pfeffersamen in jede Zelle. Versuchen Sie, sie gleichmäßig zu verteilen. Bedecken Sie sie mit 0,6 cm Saatmischung.

Befeuchten Sie den Boden. Bedecken Sie das Pflanzgefäß mit Plastikfolie. Stellen Sie es zum Keimen auf ein sonniges Fensterbrett oder auf den Kühlschrank. Befeuchten Sie den Boden bei Bedarf in den nächsten 1 bis 6 Wochen.

Verdünnen Sie Ihre Setzlinge in den nächsten Wochen. Schneiden Sie zuerst den schwächsten Setzling ab, wenn er seine ersten Blätter bekommt. Schneiden Sie alle Setzlinge bis auf einen ab, wenn sie 2 Blattpaare bilden. Dieser Setzling sollte zum Einpflanzen bereit sein, sobald keine Frostgefahr mehr besteht.

3. Wählen oder verbessern Sie Ihren Boden. Wenn Sie in einem Garten pflanzen, müssen Sie ein Beet wählen, das mindestens 8 Stunden Sonnenlicht pro Tag bekommt.

Wenn Sie Ihre Pfefferpflanzen im Freien pflanzen möchten, sollten Sie Kompost hinzufügen. Der Boden sollte leicht sauer sein. Sie können etwas Aluminiumsulfat hinzufügen, um den Säuregehalt des Bodens zu erhöhen.

Wenn Sie in einem Behälter pflanzen möchten, können Sie Blumenerde im Gartencenter kaufen. Sie können auch Ihre eigene Blumenerde mit gleichmäßigen Anteilen von Lehm, Torfmoos und Sand herstellen. Sie müssen die Mischung 1 Stunde lang im Ofen sterilisieren. Legen Sie ihn in eine flache Pfanne und erhitzen Sie ihn auf 140 Grad Celsius.

4. Graben Sie in Ihrem Garten kleine Löcher im Abstand von ca. 0,6 m, um Ihre Setzlinge einzupflanzen. Das Loch muss breiter als tief sein, damit sich die Wurzeln ausbreiten können. Wenn Sie in einen Behälter pflanzen, sollten Sie etwas Erde entfernen, bevor Sie Ihre Pfefferpflanze hineinstellen, damit Sie die Erde nicht durch Herunterdrücken verdichten.

5. Nehmen Sie den Pfefferpflanzensetzling aus dem Pflanzpaket. Lockern Sie ihn gut, indem Sie die Seite des Pakets auf allen Seiten leicht zusammendrücken.

6. Legen Sie den Wurzelballen in das kleine Loch. Geben Sie Erde auf die Wurzeln. Möglicherweise müssen Sie mehr Erde an den Boden der Cayenne-Pflanze geben, sobald sich die Erde gesetzt hat.

Wenn Sie einen Behälter verwenden, sollten Sie ihn bis zu 3,8 cm unter dem oberen Rand des Topfes mit Erde füllen.

7. Bewässern Sie die Erde gut mit Wasser. Sie sollten die Pflanzen gießen, wenn sich die obersten 2,5 cm der Erde trocken anfühlen. Wenn Sie in einem Topf gießen, besprühen Sie den Topf, bis Wasser aus der Untertasse am Boden kommt.

8. Jäten Sie regelmäßig Unkraut um Ihre Pfefferpflanzen herum. Sie können Mulch um sie herum auslegen, um Unkraut zu vermeiden und die Feuchtigkeit im Boden zu halten.

9. Stellen Sie die Cayenne-Pfefferpflanze tagsüber ins Freie, wenn die Temperatur über 16 Grad Celsius liegt. Stellen Sie sie andernfalls an ein sonniges Fenster, damit sie mindestens 8 Stunden Sonnenlicht pro Tag bekommt.

Wenn Sie im Freien eine Wand haben, die Wärme reflektiert, wie z. B. eine Metallverkleidung, stellen Sie Ihre Pfefferpflanze tagsüber daneben. Die erhöhte Temperatur wird mehr Früchte hervorbringen.

10. Schneiden Sie die Stiele der Cayenne-Pfeffer ab, wenn sie 7,6 bis 15,2 cm lang sind. Dies ist besser, als die Paprika selbst zu pflücken. Cayenne-Paprika entwickelt sich normalerweise zwischen 70 und 80 Tagen nach der Keimung.

Tipps und Warnungen:

Anstatt Ihre Pflanzen aus Samen zu ziehen, können Sie auch Setzlinge in Gartengeschäften kaufen.

Sie können sie pflücken, wenn sie grün sind, aber es wird empfohlen, zu warten, bis sie rot sind.

Um optimale Ergebnisse beim Pflanzen von Setzlingen im Freien zu erzielen, sollten Sie 2 Wochen damit verbringen, sie zu akklimatisieren. In der ersten Woche können Sie sie 4 Stunden lang in die Sonne stellen. In der zweiten Woche sollten Sie sie bei Tageslicht nach draußen stellen. In der dritten Woche sollten sie zum Pflanzen bereit sein.