Der Begriff „花椒“ bezieht sich im Allgemeinen auf Sichuan-Pfeffer, auch bekannt als Chinesischer Stachel-Esche. Bei der Suche nach dem besten Sichuan-Pfeffer müssen mehrere Faktoren berücksichtigt werden, darunter die Art des Sichuan-Pfeffers, seine Herkunft, Frische und Qualität. Hier sind einige Überlegungen:
Sichuan-Pfefferarten: Es gibt verschiedene Arten der Gattung Zanthoxylum, die Sichuan-Pfeffer produzieren. Zwei häufige Arten sind grüner Sichuan-Pfeffer und roter Sichuan-Pfeffer. Die Geschmackseigenschaften dieser Arten können unterschiedlich sein. Darüber hinaus gibt es in China spezielle Klassifizierungen für diese Pfeffersorten wie Da Hong Pao, Xiao Hong Pao, Dou Jiao, Zhu Ye Hua Jiao usw. Die Unterschiede zwischen diesen Pfeffersorten liegen hauptsächlich im Aroma und der Taubheit; zum Würzen sind sie jedoch im Allgemeinen gleich.
Herkunft: Sichuan-Pfeffer ist eng mit der Provinz Sichuan in China verbunden, und in dieser Region angebaute Pfeffersorten gelten aufgrund des einzigartigen Terroirs oft als qualitativ hochwertig. Hochwertiger Sichuan-Pfeffer ist jedoch auch in anderen Regionen Chinas zu finden, beispielsweise in Shaanxi, Shandong usw.
Frische: Frische ist für Sichuan-Pfeffer entscheidend. Achten Sie auf frisch geerntete und gut getrocknete Pfefferkörner, um sicherzustellen, dass sie ihren Geschmack und ihr Aroma behalten. Abgestandenem oder altem Sichuan-Pfeffer fehlt möglicherweise das charakteristische betäubende Gefühl.
Aussehen: Hochwertiger Sichuan-Pfeffer sollte eine rötlich-braune Farbe und ein pralles, runzeliges Aussehen haben. Die Beeren sollten gleichmäßig groß sein. Wenn sie gegen eine harte Oberfläche gedrückt werden, sollten sie ölige Substanzen freisetzen, die leicht verdunsten.
Aroma: Der beste Sichuan-Pfeffer hat einen starken und aromatischen Duft. Grüner Sichuan-Pfeffer hat einen Zitronen-Limetten-Geschmack, während roter Sichuan-Pfeffer einen süßen Grapefruit-Geschmack hat. Das Rösten der Pfefferkörner vor der Verwendung kann ihr Aroma verbessern. Der Grad der Betäubung ist auch ein wichtiges Kriterium für die Beurteilung von hochwertigem Sichuan-Pfeffer.
Verpackung: Berücksichtigen Sie die Verpackungs- und Lagerbedingungen. Eine gut verschlossene Verpackung bewahrt die Frische und den Geschmack des Sichuan-Pfeffers. Wir verwenden 25 kg/pp/pe-Beutel für die Verpackung, um eine gute Versiegelung und einfache Lagerung zu gewährleisten.
Spezifikation
Beste chinesische Stachelasche
1) Feuchtigkeit: max. 11 %
2) sonstige Stoffe: max. 0,5 %
3) Lieferzeit: ganzjährig
Name: Stachelasche
Feuchtigkeit: max. 11 %, heller Pfeffer: max. 2 %, sonstige Stoffe: max. 0,5 %
Verpackungsdetails: 50 kg mit Innenbeuteln oder nach Kundenwunsch
Lieferdetails innerhalb einer Woche nach Eingang der bestätigten Bestellung
Inspektion: SGS, HACCP
Mindestmenge: ein 20-Fuß-Container
Kapazität: 9 m/20 fcl 18 m/40 fcl
Zahlungsbedingungen: 50 % Anzahlung bei Bestätigung der Bestellung per T/T und Restbetrag 50 % bei Faxkopie des Frachtbriefs.
Lieferzeit: ganzjährig
10. Vorteile: Wir sind ein professioneller Hersteller und Exporteur.
Weifang Manna Foods Co., Ltd. ist eine private Gesellschaft mit beschränkter Haftung, die sich mit der professionellen Verarbeitung und Vermarktung von Gewürzen beschäftigt. Zu unseren Produkten gehören verschiedene Chiliprodukte (Chilipulver, zerstoßene Chilis, Chiliringe und Pfefferdraht usw.), Chinesische Stachelasche (Partikel der Chinesischen Stachelasche, Zanthoxylumpulver) und schwarze Pfefferprodukte (Partikel des schwarzen Pfeffers, gemahlener Pfeffer, schwarzer Pfefferpulver, Salz und Pfeffer). Dank der harten Arbeit eines qualifizierten, engagierten und zukunftsweisenden Teams hat unser Unternehmen große Fortschritte bei Qualität, Qualität und zunehmender Vielfalt gemacht. Unsere Produkte genießen einen guten Ruf und wurden nach Japan, in die USA, nach Kanada, Australien, Großbritannien, Frankreich, Italien usw. exportiert. Wir hoffen, die Chance zu haben, mit Ihnen Geschäfte zu machen.
Als professionelle Exportfabrik für Sichuanpfeffer können wir die Qualität des Sichuanpfeffers Ihren Standards entsprechend anpassen und die Qualität langfristig garantieren.
Der „beste“ Sichuan-Pfeffer kann subjektiv sein und hängt von individuellen Vorlieben und dem jeweiligen Gericht ab, das Sie zubereiten. Das Experimentieren mit verschiedenen Sorten und Quellen kann Ihnen helfen, den Sichuan-Pfeffer zu finden, der Ihrem Geschmack und Ihren kulinarischen Bedürfnissen am besten entspricht. Erwägen Sie außerdem, ganze Pfefferkörner zu kaufen und sie für ein optimales Aroma frisch zu mahlen.
